OIT y KALEOS desarrollan Centro de Fermentación del Cacao en Anse d’Hainault Haití para impulsar a productores

Gracias al proyecto PROFIT, el apoyo de la empresa Kaleos y la cooperación del Reino de Noruega, este país cuenta con un espacio para que pequeños productores puedan vender su producción a un precio competitivo y generar productos diferenciados con el cacao.

Noticia | 22 de junio de 2022

En el marco del proyecto Fortalecimiento de las Oportunidades Agrícolas mediante la Formación y la Inversión Tecnológica (PROFIT), la OIT para América Central, Haití, Panamá y República Dominicana se asoció con la empresa KALEOS Haití - se dedica al comercio de materias primas agrícolas, ofreciendo café y cacao premium seleccionados del sur de Haití y brindando a sus socios mejores condiciones de vida- para crear un Centro de Fermentación de Cacao moderno en la comuna de Anse d’Hainault.

La construcción de este centro inició a principios del año 2022, y está dotado de una capacidad de almacenamiento de casi 100 toneladas de cacao y fue inaugurado el 21 de junio de 2022, permitiendo fermentar cacao biológico producido por 1.000 pequeños productores.

Los beneficiarios directos del proyecto PROFIT pertenecen a las comunas del departamento Grande Anse d’Hainault, Moron, Chambellan, Dame Marie e Irois y podrán vender su producción de cacao al Centro a un precio competitivo.

Luego de tratar los granos de cacao mediante el proceso de fermentación, el cacao obtenido se pondrá a la venta en los mercados locales e internacionales, teniendo en cuenta que la variedad que se produce en Haití es sumamente apetecida en las mejores chocolaterías del mundo.

Por otra parte, el cacao fermentado creará más valor para los mercados, produciendo un aumento de los ingresos por la venta y mayor apreciación de la calidad del producto en los consumidores finales.

Gracias a la puesta en marcha del Centro se generarán empleos directos e indirectos, a través de la contratación de personas que brindarán los servicios administrativos y técnicos.


Transformación de la fruta de pan

En paralelo, Kaleos S.A. con el apoyo de la OIT y otras contrapartes operacionales como la ONG Catholic Relief Service (CRS) trabajaron en una infraestructura para desarrollar el centro de transformación de la fruta de pan, que permita crear una cadena de producción agrícola adicional, dirigida a este sector productivo.

Eso permitirá, por una parte, el aumento de ingresos de los pequeños productores y la creación de empleos nuevos. A la vez, los productos resultantes de la transformación de la fruta de pan van a ayudar a reducir la dependencia alimentaria del país.



Las cualidades nutricionales que contiene, rica en vitaminas, fibras y proteínas van a permitir luchar con eficacia contra la malnutrición en Haití.

A través de proyectos como PROFIT, la OIT quiere acompañar a sus contrapartes y comunidades para impulsar la creación de empleos decentes en todas las áreas, incluyendo agricultura y, en especial, en la cadena del cacao y fruta de pan.