PROFIT/OIT: el cacao y la fruta de pan contribuyen a mejorar los ingresos de pequeños productores y la autosuficiencia alimentaria en Haití

De 2020 a 2023, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) ha venido implementando el Proyecto de Fortalecimiento de las Oportunidades Agrícolas mediante la Formación y la Inversión Tecnológica (PROFIT) en el gran sur de Haití, con el financiamiento del gobierno de Noruega.

Noticia | 20 de mayo de 2022
Haití- A través del proyecto Fortalecimiento de las Oportunidades Agrícolas mediante la Formación y la Inversión Tecnológica (PROFIT), la OIT para América Latina, Haití, Panamá y República Dominicana apuesta por el impulso de dos sectores productivos de extraordinario potencial para el mercado haitiano, tanto a nivel local como internacional. Se trata del cacao y la fruta de pan.

Haití dispone de una variedad de cacao única, denominada “Criollo” cuyo sabor enloquece a las mejores chocolaterías y pastelerías en Europa y en otros lugares del mundo. Asimismo, tiene una alta producción de la fruta de pan, que constituye un alimento muy sano, rico en vitaminas y minerales, que es particularmente beneficioso para la nutrición de los niños y deportistas.

El cacao genera 6,3 millones de dólares de ingresos y es el sétimo producto de exportación de Haití, después de los textiles, aceites esenciales, el mango, café y los productos de la pesca. Internacionalmente el mercado del cacao está caracterizado por un constante aumento de la demanda cercano al 1,7 por ciento por año. Y la demanda del chocolate premium (con contenido de cacao superior al 30 por ciento) crece a un ritmo del 7 por ciento anual.

En definitiva, Haití tiene la capacidad de producir cacao destinado a chocolate premium gracias a su variedad Criollo, que es de las más deseadas en el mundo y cuya pureza sobrepasa el 90 por ciento. En el departamento haitiano Grand'Anse, muchas familias viven y tienen acceso a la educación gracias al cultivo de cacao; este es ejemplo de Ixilie una beneficiaria de esta comuna.

“El cacao es parte integral de la vida de mi familia desde hace muchos años. Crecí observando a mi madre en la producción de este producto, que permitió pagar mi escuela y de dar comida a toda nuestra familia”, contó Ixilie.



Por otro lado, la fruta de pan es un producto cuyas características nutricionales son envidiables, la fruta de pan es libre de gluten y tiene un fuerte valor calórico, por lo cual, representa un complemento nutritivo rico en hidratos de carbono, vitamina c, potasio, acido omega 3 y omega 6.

Asimismo, cuenta con cualidades antioxidantes y es muy rica en fibra con propiedades laxantes, lo que evidencia la capacidad que tiene de compensar las necesidades de seguridad alimentaria locales, así como la demanda y gustos de muchos gourmets.

Lamentablemente, su cosecha no se gestiona de manera óptima. Muchos de estos productos se pudren al pie de los árboles por la falta de herramientas adecuadas para la postcosecha, la falta de infraestructura vial para el transporte rápido de la fruta a otros destinos o incluso por la ausencia de iniciativas de transformación en productos derivados más fácilmente conservables.

A través de la ejecución el proyecto PROFIT, la OIT y sus socios con el apoyo financiero de Noruega, buscan dar un nuevo impulso a estos sectores. El proyecto tiene como objetivo fortalecer la capacidad de los actores para mejorar la rentabilidad y la calidad de estos productos, al mismo tiempo que promueve la creación de trabajo y empresas en el sector agrícola, generando ingresos y empleos decentes para los pequeños productores del Gran Sur de Haití y sus familias.

La mejora de las condiciones de vida y de trabajo en estas comunidades es el principal objetivo del proyecto PROFIT.